为切实履行监督职责，推进常态化疫情防控工作,督促校内各大食堂认真落实食品安全责任，校医院食品安全督查小组分别于6月19日和6月23日对泉山校区和云龙校区食堂和幼儿园开展食品安全督查，助力“校园餐饮安全”。
本次督查主要针对校内师生餐饮消费特点，以三食堂、五食堂、教工食堂、民族餐厅、江苏师范大学附属幼儿园食堂以及云龙校区食堂为重点检查区域，以肉制品、鸡蛋、米面粮油等食品为重点检查对象，对食品安全监管情况进行了专项督查。
督查小组重点从以下几个方面开展工作：一是检查管理制度、食品采购登记是否规范，索证是否齐全，严防过期变质、“三无”产品等在校内食堂销售。二是查食品储存、冷藏设施、措施是否符合卫生规范；三是查食品加工、餐具消毒和保洁以及食品留样是否符合要求；四是查环境卫生和个人卫生，健康证有效持有情况等。
针对督查中发现的个别食堂操作不规范、消毒不达标、食品留样不规范、台账登记不准确等问题，现场向各食堂进行了反馈和指导，同时分别向后勤管理处和后勤集团餐饮中心进行反馈，督促其迅速整改。
“学校食品安全关系广大师生身体健康和生命安全，责任重大，关注度高，我们要提高监管责任意识和业务素质，帮助食堂切实做好食品安全，确保师生的饮食卫生安全。”校医院张素琴院长最后要求校医院食品安全督查组提高站位、树立标准意识，加大检查力度，共同为师生把好食品安全的重要关卡。
