暑期将至，为切实做好学生食堂的安全管理工作，全力保障暑期前在校师生“舌尖上每一餐的安全”，打好校园每一期的保“胃”站。后勤管理处膳食科、校医院公共卫生科于6月19日联合开展对校园各食堂、超市及附属幼儿园的食品卫生安全情况进行督查。
在食堂管理方面，主要从食品进货查验记录、从业人员健康管理、特殊食品储存方式等方面进行全面检查，查看食堂从业人员是否持有效健康证上岗，消毒柜、留样柜能否正常使用，冷藏冷冻设备是否符合保证食品安全所需温度的特殊要求，原料储存条件是否达标，食堂操作间卫生情况。查看各食堂食品安全事件应急处置预案，紫外线消毒记录等，对学校食品安全两个责任落实情况。
深入了解各个食堂的卫生状况，对食材来源、食品加工流程、餐具消毒以及环境卫生等关键环节进行了重点审查。对食材的新鲜程度、保质期进行严格监控，并严禁使用剩余食材。尤其是夏季高温食物易腐易霉的特点，食品安全隐患增加，必须按要求做好常规留样工作，以备查验；严格食品加工流程和食品购销登记台账等，确保教职工、学生用餐安全。同时，对食堂工作人员提出了明确要求，必须严格按照食品安全操作规范执行食品加工流程，以保障食品的安全与卫生。
超市监管中，检查小组核查商品进货、保质期及储存等关键环节。要求超市管理人员加强日常巡查与监控，坚决下架不合格商品，并重视超市卫生管理。按食品安全法规分类存储冷柜物品，单独装盒并贴标签备注生产日期及有效期，确保食品安全。
随着学期即将结束，食品安全“不放假”，各方仍需紧密合作，以严谨高效的态度和行动，确保校园食品安全，顺利完成学期收尾工作。