为了保障广大师生的饮食安全，维护学校正常的教学秩序，近期，我校对学校食堂进行了一次全面的食品安全专项检查。本次检查旨在加强学校食堂食品安全管理，消除食品安全隐患，确保师生能够吃得放心、吃得健康。后勤管理处膳食科、校医院公共卫生科于10月16日至10月17日联合开展对校园各食堂、超市及附属幼儿园的食品卫生安全情况进行督查。
首先对食堂操作间和食品库房进行了细致的排查。查看了仓库的通风、防潮、防虫、防鼠等设施是否完善，食品分类存放是否规范，有无过期食品或原材料积压。随后，对食堂备餐间餐具消毒、工作间保洁消毒、食品台账等进行细致的检查。检查人员认真核查各类食品是否过期、变质，是否有“三无产”，对储存条件严格查看，提醒工作人员食品必须分类存放，避免交叉污染，必须保持仓库干燥、通风，避免食品受潮、霉变。
此外，还对食堂的环境卫生、从业人员健康证、食品留样等情况进行了检查。在食堂超市的检查中，对超市的售卖商品及其存放环境进行了全面检查。重点查看了商品的生产日期、保质期、生产合格证和生产厂家，严禁超市售卖“三无”产品和过期产品；检查食品是否按照分类、温度等要求妥善存放，避免因存放不当而变质。
针对检查过程中发现的问题，以及日常食品安全管理工作薄弱环节，采用现场指出，立行立改、及时落实整改措施、对食品安全问题“零容忍”，杜绝习惯性违章，严守师生入口健康关。
本次检查是对我校食品卫生工作的一次促进和推动。新学期新起点，我校将进一步优化、细化食品安全工作，共同守护师生“舌尖”上的安全。